美味到舔盘的暖心橙味红薯汤

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橘色系汤适合应景金秋,橙味清新解腻,红薯清甜,无奶油纯素食。
4-5人份

用料  

红心山芋 两根
胡萝卜 半根
橙子 一个
大蒜 两瓣
三片
柔滑型纯花生酱 2tbsp
姜黄粉 1tsp
红椒粉 1/2tsp
橄榄油(颜色偏暖的那种、可选) 2tsp

美味到舔盘的暖心橙味红薯汤的做法  

  1. 大锅煮水入盐
    橙子挤汁
    胡萝卜去皮切小块,入沸水焖煮六七分钟。
    红心山芋去皮切小块,大蒜去皮切片、生姜切片。

    美味到舔盘的暖心橙味红薯汤的做法 步骤1
  2. 山芋、姜、蒜入锅煮直到山芋完全熟透(筷子一夹就断),如果有需要,这一步可以再多加一些烧开的热水。

  3. 取出生姜片,扔掉。
    其余的连汤带料打细腻。

    美味到舔盘的暖心橙味红薯汤的做法 步骤3
  4. 打好的糊糊回锅,入两大勺花生酱和橙汁,用姜黄粉、红椒粉调味。最后坠几滴橄榄油。

  5. 趁热喝

 

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该菜谱发布于 2017-10-17 12:20:29
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