太香辣-辣子板栗
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
搬砖头的女子
前几天炒了辣子鸡，里面就有加板栗，吃过后发现板栗比鸡肉好吃多了，然后今天又炒盘纯板栗的，外酥里粉的板栗，麻麻辣辣的太好吃啦，你还可以加入五香粉做成麻辣五香栗子
用料
太香辣-辣子板栗的做法
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板栗去掉硬壳后，水煮10分钟后，泡入冷水中浸泡片刻，轻轻一剥一整颗栗子就出来啦。
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剥好的板栗，买我这种板栗比较粉和香
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辣椒剪段，籽尽量不要，洗干净备用
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炒锅里放入油，小火把板栗炸到边缘有些微黄，捞起备用
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继续刚才炸板栗的锅，（如果刚才剩油太多就倒出来一些）小火放入花椒炸香
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花椒炸出香味后加入辣椒继续炒香，闻到很香后加入炸好的板栗。
炒辣椒和花椒火都不能太大，很容易就焦了哦，控制好火候是关键
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加入盐和糖翻炒均匀后
加入少量水（大概有我们喝汤的汤匙4汤匙）
再炒到干就好
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关火后撒少许芝麻炒均匀即可
你可以装盘后撒也行
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麻辣酥香
小贴士
板栗炸越久就会越酥，看自己喜欢酥的多，还是粉的多来调整炸的时间
