排骨焖饭

排骨切段，放入冷水中，放料酒，生姜片，大火烧开，漂去浮末。小火炖至少四十分钟（先炖后炒再焖可以让排骨更软烂哦，我不爱吃不好咬的东西🙃）炖好后捞出，排骨汤我直接喝了，下奶🙂

锅里放油，油熟后，下一颗冰糖（我做两人份，一颗冰糖我觉得够了。）小火将冰糖炒化，切记不要炒糊了，这顿饭就算是废了🙂会非常苦。难吃。下排骨，大火炒至排骨上色。排骨会红亮红亮的。颜色很有食欲了。下生抽（看着倒吧，无法形容，靠感觉），老抽一点点上色。

3.下香菇，土豆，胡萝卜，耗油，盐，我放了大概有5g。翻炒均匀，自己尝味道，总体比平时炒菜味道重一些，因为还要焖饭。只要盐和老抽不过量，一般零失败。

4，两人份我用蒸锅做的，太少了。电饭锅整不了。米和水的比例是1：1.2     然后把刚才炒的排骨菜到在米里，搅拌均匀。隔水蒸半个小时，中间开锅用筷子搅拌一次。
4.然后，你就找个颜值高点的碗，把饭装进去，拍个照，发个朋友圈，就可以大口吃了。