可乐乐777
太阳谷SUN VALLEY黑胡椒牛排薄底披萨
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人做过这道菜
用料
| 高筋面粉 | 80克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 水 | 55克左右 |
| 太阳谷西冷牛排 | 一块 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 彩椒 | 适量 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 番茄 | 一个 |
| 番茄辣酱 | 适量 |
| 披萨草 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
太阳谷SUN VALLEY黑胡椒牛排薄底披萨的做法
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高筋面粉加低筋面粉、泡打粉拌匀加入5克橄榄油和水揉成面团盖上湿布醒面
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醒面的同时做披萨酱，番茄去皮切小块，洋葱半个切碎
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锅里加入适量的橄榄油煸香洋葱碎后再加入番茄碎煸炒
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番茄炒出汁后加入适量披萨草、盐、黑胡椒碎、番茄辣酱煮开，用小火煮至汤汁基本收干，转大火收干汤汁即成披萨酱
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蘑菇切片，彩椒、洋葱切丝
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放不粘锅里用小火炕掉水分装盘备用
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牛排提前一晚从冷冻室拿出来放冷藏，早上拿出来撒上黑胡椒碎按摩一下再切小块
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锅里放适量橄榄油煸炒洋葱丝，洋葱丝变软后放入牛排粒翻炒一会即可
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醒好的面团擀成和锅底差不多的大小
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锅里刷上适量橄榄油
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放入饼坯，用叉子戳小洞
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抹上披萨酱撒上适量马苏里拉
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放上芒果、彩椒
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放上牛排、洋葱丝
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最后再放上适量马苏里拉
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盖上锅盖，用最小火炕5分钟分钟，关火焖10分钟，再开小火炕5分钟左右，打开锅盖看到马苏里拉融化即可
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装盘食用
小贴士
喜欢厚底的面团量再加一半
饼底厚的话可以单独先烤一下饼底
方子量可以烤一个22cm披萨
饼底厚的话可以单独先烤一下饼底
方子量可以烤一个22cm披萨
