艾根煲老鸡

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小时候喝妈妈的艾根煲鸡,滋补又鲜甜,强壮筋骨。适合秋冬一家老少天然滋补汤。

用料  

老母鸡 1只
少许
干艾草根 半斤
黑豆少许 可要可不要

艾根煲老鸡的做法  

  1. 老鸡除去头尾洗净,除去脖子油,泡净血水待用。
    艾根用水泡半小时,搓洗干净存留的泥沙,黑豆温水泡20分钟。

    艾根煲老鸡的做法 步骤1
  2. 艾根、黑豆放适量汤的水,高压锅大火上气改中火压半小时,开盖放入所有鸡肉,上气后中火压半小时,焖到可以开盖,放少许盐可以喝啦!香喷喷又美味的滋补汤!

    艾根煲老鸡的做法 步骤2

小贴士

有不喜欢用高压锅的,待艾根煲半小时后,放鸡肉改用沙煲1.5至2小时。
这款汤不用放姜,切记!
 

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该菜谱发布于 2017-10-17 17:03:43
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