土豆去皮切块,浸水备用,腊肠切块备用
葱姜蒜切末备用
倒油,开火,下葱姜蒜炒香
下土豆,翻炒几下,加水至土豆刚被淹没,水开后下腊肠,中火慢炖
20分钟后开盖翻炒,倒入青椒,再倒入事先调制的生抽醋盐汁,翻炒至收汁,出锅。
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