我的蛋糕微世界
1
人做过这道菜
北京女青年
用料
| 蛋糕 | 一个 |
| 动物奶油 | 适量 |
我的蛋糕微世界的做法
-
烤胚
戚风蛋糕的配方很多
制作装饰蛋糕，要用粉量稍多的配方，这样才有足够的承重力 -
削胚
造型蛋糕削胚很重要，剪刀有时候比刀子好用 -
打发
奶油的打发程度很重要
抹面，夹层和裱花
冬季和夏季
不同品牌
奶油程度会有很大变化
奶油的品牌众多
不要人云亦云
实践后找到最适合的，便是完美的 -
装裱
这一步
需要一些小技巧
需要多一些耐心，细心，精心
需要不断的学习和探索
需要不断的完善
小贴士
我不大喜欢翻糖
当然，我不否定翻糖的美
也佩服翻糖制作者的手艺
我更喜欢柔软的蛋糕胚搭配入口即化的动物奶油
我希望我做出来的蛋糕食用价值大于观赏价值
毕竟蛋糕是要吃的
努力做出一个美貌又美味的蛋糕
当然，我不否定翻糖的美
也佩服翻糖制作者的手艺
我更喜欢柔软的蛋糕胚搭配入口即化的动物奶油
我希望我做出来的蛋糕食用价值大于观赏价值
毕竟蛋糕是要吃的
努力做出一个美貌又美味的蛋糕
