鸡蛋用煮蛋器煮熟,放凉水里,然后剥开,取出蛋黄,过筛(细腻)
黄油融化后放入糖粉和盐 用电动打蛋器低速混合均匀再高速打发至颜色变浅蓬松状态加入过筛的蛋黄搅拌均匀把淀粉和面粉混合过筛入黄油搅拌均匀带手套揉成团后分成三份一份加入3克抹茶粉,一份加入5克可可粉揉好后放入冰箱冷藏一小时再拿出来分成10克的小面团揉圆放入烤盘,用大拇指在中间一按放入预热好的烤箱里(上下170°预热了十分钟),上下170°烤20分钟出炉
上传你做的三种口味玛格丽特