鱿鱼杂粮焖饭
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茉吖茉
用料
| 洋葱 | 半只 |
| 青椒 | 2个 |
| 生姜 | 1小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 胡萝卜 | 半只 |
| 藕 | 150g |
| 红薯 | 200g |
| 圆菇 | 3朵 |
| 芹菜 | 150g |
| 冰冻鱿鱼圈 | 350g |
| 虾仁 | 200g |
| 小麦仁 | 适量 |
| 燕麦米 | 适量 |
| 糙米 | 适量 |
| 黑小麦 | 适量 |
| 黑米 | 适量 |
| 食用油 | 100g |
| 海天黄豆酱 | 一汤匙 |
| 蚝油 | 三分之一汤匙 |
| 味极鲜酱油 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 糖 | 三分之一汤匙 |
| 盐 | 适量 |
鱿鱼杂粮焖饭的做法
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红薯、胡萝卜、藕、圆菇切丁，芹菜切段备用
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洋葱切丁、生姜去皮切细丝、蒜去蒂切碎、青椒去籽切细圈待用
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冰冻鱿鱼圈化冻、去鱿鱼皮 ，虾仁化冻、抽虾线
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混合所有的杂粮，洗净 用适量清水浸泡
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坐锅烧热水 放鱿鱼圈稍微焯一下 捞出 放凉待用
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将油倒入炒锅内，待油温升高后倒入洋葱碎、姜丝、蒜粒 ，小火煸炒至香味浓郁 、洋葱碎金黄后倒入胡萝卜丁、红薯丁、圆菇丁继续煸炒，待菜粒被油均匀包裹 无多余水分后倒入芹菜段 翻炒至芹菜段软塌后倒入鱿鱼圈 翻炒30秒后倒入虾仁继续翻炒 ，待香味浓郁后倒入黄豆酱、蚝油、味极鲜、生抽、糖翻炒均匀后将浸泡好的杂粮去水沥干倒入锅中和菜翻炒均匀
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待炒锅内温度重新升高 米粒于菜混合均匀后 倒入青椒圈 继续翻炒一分钟
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将处理好的菜 杂粮一起倒入电饭煲内胆，用精煮档位焖熟即可
小贴士
1.一般不需要额外添水焖饭 蔬菜中的水份足以，如果喜欢软糯的口感可以添加少量的温开水。
