韩式肥牛大酱汤
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励志成为一名业余专业厨子
天气一凉，一碗酱汤不但可以满足味觉和肚子，还可以让整个身体散发出热气。方法简单，新手小白易操作
用料
| 肥牛 | 300g |
| 白萝卜 | 200g（大约2cm厚度圆的白萝卜） |
| 淘米水（或水） | 500ml（约2.5杯） |
| 大葱 | 半根 |
| 青辣椒（청양고추) | 2根 |
| 韩式大酱 | 2T |
| 韩式辣椒酱 | 2/3T |
| 蒜蓉 | 2T |
| 白糖 | 1/2T |
韩式肥牛大酱汤的做法
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准备好蔬菜，萝卜去皮
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萝卜切粗丝，切葱花，辣椒圈
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开中火，热锅，将肥牛放进去翻炒
⚠️肥牛事先一定要先化开，不然冻的肥牛卷炒起来会延长时间，影响肥牛鲜嫩口感
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炒到肥牛血水几乎看不见时，放萝卜丝
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继续翻炒大约1分钟
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倒入淘米水，没过肥牛和萝卜丝就可以。如果没有淘米水可以用水代替
💛使用淘米水会让酱汤口感更醇厚
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放韩式大酱
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放辣椒酱
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翻蒜蓉
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放白糖。充分的搅拌开刚才放的酱汤材料，大酱和辣椒酱充分溶开
💛边煮边放材料就可以，全都放完之后酱汤差不多也煮开了
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酱汤煮开后，放入葱花和辣椒圈
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再煮30-60秒就可以关火开吃啦
⚠️千万不要煮太长时间，影响口感
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肥牛酱汤搭配金枪鱼菜包饭，超级美味，驱除一切寒冷和没食欲😋
小贴士
1T=15ml=2平勺
1t=1/3t
1杯=200ml
1t=1/3t
1杯=200ml
