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老面酵头
老面酵头
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L-小笨笨
yanyan姐的配方，我做面包常用，做出的面包软糯，麦香味更浓.......
用料
高筋面粉
250g
凉水
175g
酵母
2g
盐
2g
老面酵头的做法
高筋面粉加酵母加冰水混合。
搅拌1分钟左右，加盐继续揉。
揉到无干粉，成团。
放进容器里发酵一晚上，第二天就可以用了。
用不完的可以放冰箱冷冻保存，下次使用时提前解冻即可。
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该菜谱发布于 2017-10-18 14:16:04
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