艾理
Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）
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开菲酸奶制作看下面菜谱：
https://www.xiachufang.com/recipe/102174420/
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用料
| 发酵好的开菲尔酸奶 | 1升 |
Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法
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将发酵好的开菲尔酸奶滤出到干净的大碗里，室温静置一天
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待表面的酸奶凝结变厚，用勺子轻轻一刮，乳清就能冒出来
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小心用勺将表面凝结的酸奶盛出
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收集到另一个碗里
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这样做的奶酪不象纱布过滤的奶酪那样干
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但含有大量气体（发酵过程中产生的）
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剩下的乳清可以做其它面食用
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含气奶酪轻盈柔滑
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做奶酪再不用纱布和滤纸了
小贴士
用纱布做奶酪看下面菜谱：
https://www.xiachufang.com/recipe/102285941/
https://www.xiachufang.com/recipe/102285941/
