燕麦培根玉米芝士软欧包

高筋粉 燕麦片 糖 芝士 发酵粉 鸡蛋牛奶
牛奶先放少一点，看面粉吸水率，
放在面包机搅拌成团。搅拌十分钟够了。
关电源。

等候30分钟
加入黄油
开始搅拌程序
30分钟，
关电源

面团加入吸干水分的玉米粒、培根碎和芝麻
加入盐
搅拌10分钟。

面团留在面包机，室温当时20度
自然发酵了45分钟，

也可以冷藏发酵，放在保鲜袋，扎住口，留点空间，冷藏一晚。

把发酵后的面团取出

我直接放在烤盘上，排气，四边往里折叠形式的揉面，上下翻个儿，

成为一个椭圆形面团。

面团在烤盘上，放入烤箱自然温度发酵

我不在家一个半小时，
室温当时18度

目测二次发酵到面团原来的两倍大
撒粉、割纹路

再等候发酵5-10分钟


上火200度，下火170，烤箱中层，
20分钟，之后我换了个烤盘里外的面，
再烤10-15分钟

每家烤箱脾气秉性不同，
强烈建议：注意观察，看情况调整温度时间。