竹荪汤
8.0
综合评分
62
人做过这道菜
ddianaws
老公以前特别爱喝竹荪汤，我有好久好久都没做过了，今天买到鲜竹荪了，所以做一次顺便写个菜谱。
用干竹荪请看下面小贴士。
用干竹荪请看下面小贴士。
用料
竹荪汤的做法
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鲜竹荪切掉根部，用淡盐水泡一会儿
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泡好的竹荪切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜刨成条
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烧半锅开水，放入少许浓汤宝，太多就会遮盖竹荪的鲜味儿了
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少许白胡椒粉，再加适量盐
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沸腾后放入竹荪，煮个5、6分钟
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再放入娃娃菜叶和黄瓜条，再煮约2分钟就好了，出锅前可选性放入少许味精
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竹荪入口爽脆鲜香，老公连喝两碗并感叹“太好喝了，活着真好”……
小贴士
竹荪如果买不到鲜的，干竹荪需要提前用淡盐水浸泡至软，时间长的话期间注意换水，别忘去掉根部，不然有股怪味儿，之后不适宜煮太久，配菜以清淡的蔬菜搭配更能体现竹荪的鲜。
