涵妈Elyn
泰式虾饼
8.0
综合评分
206
人做过这道菜
家里小公主很喜欢吃虾饼，每次吃泰国菜必点，可是我又觉得外面的虾饼添加剂多，所以还是在家做吧
用料
泰式虾饼的做法
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虾仁洗干净用厨房纸巾吸干水用刀背吧虾拍一下
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用刀吧拍过虾仁剁碎，不用剁的细
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虾泥里加一点点生粉，三分之二个蛋清，3克盐，用筷子顺时针搅拌上筋
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吧虾泥换个大盆
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然后用力甩打虾泥（至少200下）是虾泥更加Q弹
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手蘸水取一团整形后裹上面包糠
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在平底锅里小火煎到金黄翻面
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出锅配上泰式甜辣酱就可以开动啦
小贴士
虾胶里面马蹄粒可加可不加，加了增加爽脆的口感
新手可以稍微多加点生粉，我就加了一点点，个人不太爱生粉
新手可以稍微多加点生粉，我就加了一点点，个人不太爱生粉
