酥！香！脆！的芝麻烧饼
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人做过这道菜
零晨二药神
用料
| 白芝麻 | 适量 |
| 中筋面粉 | 400克（白面团） |
| 中筋面粉 | 300克（酥面团） |
| 菜油 | 150克（放碗中用微波炉热到50度） |
| 椒盐 | 适量 |
| 盐 | 1-2克 |
| 温水 | 200克（根据情况添加，面团要软） |
| 冷水 | 适量 |
| 酵母 | 4克 |
酥！香！脆！的芝麻烧饼的做法
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取400克面粉放入酵母和匀加入温水把面团揉光醒发成2倍大（和的面团要软要不然不好包）
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面团快发好前取300克面粉加入150克菜油和盐揉匀揉光放一边酵发一会
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面团醒发好搓长揪出50克小面团，用擀面杖擀平擀圆，取30克酥面团包入
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包好用擀面杖擀长圈起
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顺长再擀长卷起
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弄成圆形再轻轻压扁压圆
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取一小块酥团沾上椒盐包起来再轻轻压扁
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扁面团先沾水再沾上白芝麻，白芝麻那面朝下放桌上轻轻擀扁擀长
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反过来
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醒发至手摸上去有点发鼓
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烤箱220度20分钟（根据自家烤箱调整温度，烤至表面上色就可以）
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刚出炉的口感最佳，酥香脆不油腻吃着健康放心
小贴士
隔夜的烧饼用小喷壶雾状水喷在烧饼两面放入烤箱220度烤2至3分钟，外壳稍硬就可以了，烧饼会比第一次烤的香酥
