练习裱花的蕃薯泥饼干
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人做过这道菜
牛仔阿布
手残党，用蕃薯泥练习裱花，但又不舍得浪费，于是，把裱的花当饼干烤了，发现味道特别好
外酥内脆，既有饼干的香又有蕃薯饼的糯
外酥内脆，既有饼干的香又有蕃薯饼的糯
用料
练习裱花的蕃薯泥饼干的做法
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蕃薯蒸熟去皮打成泥
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黃油室温软化加糖打至发白
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把奶油倒进打发黄油里继续混合打发
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加上蕃薯泥搅拌均匀，不断压拌使蕃薯泥细滑无颗粒的霜状
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放入裱花袋中就可以练习裱花了，如果是立体的花，裱好后用裱花剪剪下放置到提前刷好油的烤盘中，或者直接在刷好油的烤盘里练习各种花紋
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满了一烤盘则可放置入预热的烤箱中层，先160度上下火烤20分，再调至130度上下火烤20分钟，1时间到后用筷子隔开烤箱门一条缝㪚温，30分后取出放凉装袋密封。
小贴士
如果沒有黄油用玉米油的话，则直接加入蕃薯泥中，低粉和糖可以依自己口味增减，低粉多些烤出的饼干会脆些，反之口感会糯软些。
这款饼干外酥内软，相当好吃
这款饼干外酥内软，相当好吃
