樱桃萝卜芹菜羽衣甘蓝意面暖沙拉

1 人做过这道菜
周末睡懒觉起迟了,已经过了吃早餐的时间,索性刨刨冰箱做个意面暖沙拉( ´・ᴗ・` )

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用料  

意大利面 一份
羽衣甘蓝 一小把
生菜 两片
芹菜芯 两条
樱桃萝卜 两只
椰子油 一勺
柠檬汁 适量
牛油果泥 一勺
柚子酱油 三勺
适量
黑胡椒 适量
坚果 一小把

樱桃萝卜芹菜羽衣甘蓝意面暖沙拉的做法  

  1. 先把意面煮上,记得加点盐。水沸腾后开锅盖往里倒半碗凉水,再次煮沸后关火捞出沥干,可以再冲冲冷水防止它黏起来。

  2. 煮面的时候准备食材,菜叶全部撕开,羽衣甘蓝靠近底部的地方可以只取叶子不要梗。芹菜切粒,靠近根部纤维化的地方就不要了。樱桃萝卜咔咔切开,切成几瓣随意,别太小就好。

  3. 先炒芹菜,再进绿叶子,我不想让樱桃萝卜变色得太厉害所以最后进锅。樱桃萝卜其实能生吃,但我不太喜欢那股辣味,炒一下可以让它的味道淡下去。

    樱桃萝卜芹菜羽衣甘蓝意面暖沙拉的做法 步骤3
  4. 调味步骤倒生抽和黑胡椒,视情况考虑加不加盐。我用的是柚子酱油,还加了一坨牛油果泥和一点点日式芝麻酱进去,希望可以让口感厚重一点(这个人完全在乱来)。成果不难吃!

    樱桃萝卜芹菜羽衣甘蓝意面暖沙拉的做法 步骤4
  5. 眼看着酱汁基本吸收了就可以把意面倒进来啦,略微拌一下出锅。

    樱桃萝卜芹菜羽衣甘蓝意面暖沙拉的做法 步骤5
  6. 最后装盘,磨黑胡椒、撒坚果,开吃!

    樱桃萝卜芹菜羽衣甘蓝意面暖沙拉的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-19 09:11:24
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