趣味鹌鹑蛋日本豆腐

日本豆腐先连外包装隔水蒸一会 目的是让豆腐不易碎
放凉 剪开包装  切段

准备少许生粉 把豆腐滚一圈生粉

中火油煎 两面都煎微黄

捞起放碗里

之后把煮熟剥皮后的鹌鹑蛋 做出小🐭的样子
火腿肠剪出耳朵和尾巴 黑芝麻做眼睛
贴近盘底那面稍微切掉一小片 这样能放稳固

用牙签和小尖刀帮忙把耳朵 尾巴 眼睛摆放好

锅里放一点点油 放入葱丝 爆香后加入 水和生粉勾芡 加入一点蚝油 生抽调味

倒入之前煎好的日本豆腐 拌匀 小火焖五分钟 收汁后关火

最后快速摆盘 热呼呼的开吃咯