萝卜洗净切片,无需事先踔水…
醋,生抽,糖放入主锅,5分钟-100度-小勺烹煮…
放入萝卜片、辣椒(可免)…18分钟-70度-反转小勺…中途最好暂停一下,将锅壁的萝卜片刮到锅底再继续烹煮…
趁热装入事先消毒好的密封瓶…
放凉之后入冰箱冷藏…
密封瓶事先要消毒好,这样才能保存时间更长久…
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