海鲜大拼盘

5 人做过这道菜
喜欢海鲜!喜欢海鲜!喜欢海鲜!重要的事情说三遍😂

用料  

蛏子 适量
适量
蛤蜊 适量
鲍鱼仔 适量
其实自己喜欢什么就放些什么挺好
酱汁:
独蒜 三个
灯笼椒 五分之一个
生抽 适量
白糖 适量

海鲜大拼盘的做法  

  1. 先煎好一碗酱汁,蒜蓉,灯笼椒少量切粒。油锅下去煎出味,加入生抽,少量白糖继续翻炒片刻。煎出味变得浓郁后盛出碗晾凉备用。

    海鲜大拼盘的做法 步骤1
  2. 粉丝烫过水后冲冷水沥干装盘底。粉丝不要太硬,边煮边试试看软硬程度。另外,贝壳类海鲜先焯过水。虾从背部用剪刀剪开去掉虾线,顺便把须和虾头尖锐部位剪掉。

    海鲜大拼盘的做法 步骤2
  3. 让把海鲜摆在粉丝上面,再淋上前面准备好的酱汁。

    海鲜大拼盘的做法 步骤3
  4. 锅里水开后放入海鲜,大火蒸8分钟。然后撒上葱花。搞定!

    海鲜大拼盘的做法 步骤4
  5. 看看粉丝😀

    海鲜大拼盘的做法 步骤5

小贴士

其实这道菜的味道跟蒜蓉开边虾的味道一致,个人觉得再剁点小米辣在里面就变成烤生蚝的味道啦😂😋

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-10-19 21:39:41
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海鲜大拼盘的答疑

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