无敌百搭黄酱
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人做过这道菜
琳戴戴
去年过年跟老妈去六必居买了散装黄酱，回家后老妈加了辣椒丁，豆干，酱咸甜口儿，无论是拌饭，拌面，当咸菜吃，卷饼都极其好吃，真的当时吃了觉得，啊！怎么有这么好吃的酱。
因为附近超市有卖袋装六必居酱，但是具体我不知道店里是哪种口味，所以买了黄酱和甜面酱。做出来好像跟老妈的差一点，但是我觉得也很好吃！很百搭！
因为附近超市有卖袋装六必居酱，但是具体我不知道店里是哪种口味，所以买了黄酱和甜面酱。做出来好像跟老妈的差一点，但是我觉得也很好吃！很百搭！
用料
无敌百搭黄酱的做法
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葱姜蒜切末，杭椒豆干香菇切丁（不喜欢香菇可以不放，喜欢吃肉可以放五花肉丁或者瘦肉丁，随意！喜欢吃啥放啥）
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热锅放油，油热后放葱姜蒜末爆香后，放入香菇丁，豆干丁，杭椒段，翻炒两三分钟至软。
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加入四分之一黄酱，一整袋甜面酱。因为黄酱很闲，所以根据自己的口味酌情放，最好一点点来，少了可以再添，咸了就不行了
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加一碗水，煮开后转小火不停搅拌。因为很粘稠所以一定要不停搅拌。
期间加耗油，白糖（根据自己口味，可以先尝尝再加调料，盐估计不用放了） -
搅拌约十分钟后，水分挥发的差不多，不干也不稀，出锅！
小贴士
1.配料喜欢吃什么加什么，鸡蛋末都可以。
2.口味完全根据自己的来加调料，DIY
2.口味完全根据自己的来加调料，DIY
