火腿烧饼

将面皮和油酥的材料分别揉成面团，面皮里的开水一定要分次加入，最后放入保鲜袋醒半小时。

将面皮油酥分别分成15份，用保鲜膜盖好，以免表皮变干。

分别将油酥包入面皮中滚圆，醒5分钟。（一般情况下，做完最后一个，第一个的时间也醒的差不多了，可以直接做下一步）

取出一个面团擀成长条

从一端卷起，醒5分钟

将卷好的面竖过来再次擀成长条状。

再卷起，醒5分钟

取出卷好的面团，两头向中间叠起来。

擀成长条

将火腿放在中间，两头折起

用刀划几道口，刷上蛋液

烤箱上下火预热到200度，中层烤20分钟即可。