包饺子经常会遇到这种情况~馅没了~皮余下了🙃不能浪费把它变成美味
切适量葱末,加适量盐,倒入适量花生油调匀,准备一个小刷子
教一个快速擀皮的方法:一个饺子皮上面多放面粉再叠上一个饺子皮再放面粉以此类推,一共四个饺子皮
像平时擀饺子皮的方法转圈擀开,4个皮同时变溥变大
擀过的和之前的对比
把4个皮如图摆好,用刷子凃上葱花油
如图涂抹均匀
用长一点的刀立式压切成小条,刀不够长就切好一边再移另一边,技术好可以用手压住一边划切
切好的样子
用手把面条上下往中间捏拢聚在一起
整条全部捏合
从两边向内对卷(卷的松紧要适中,不能太紧也不能太松)
卷到中间将其中一边压到另一个卷上(随意选择哪边在上面)
用手掌均匀的压平
锅内倒一点油放入盘丝卷,保持恒温煎至两面金黄(图上是3个皮做的和4个皮做的演示一下大小,请根据自己的需要选择用量)
丝丝缕缕的美味