亦荷yihe
黑芝麻馒头（一次发酵）
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人做过这道菜
逢黑必补，常吃预防胆结石，健脑益智，延年益寿，最重要的常吃黑芝麻头发会乌黑亮丽。
用料
黑芝麻馒头（一次发酵）的做法
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温水融化酵母，放入白糖融化后倒入面粉里 揉到光滑 。
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揉好的面团盖上保鲜膜醒十五分钟。
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称好黑芝麻和白糖打碎备用。
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我体验了一把纯手工，亲们还是料理机打碎吧。纯手工不好玩。
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铺一些手粉防沾，擀成长方形，均匀撒满黑芝麻和白糖的混合物。
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沿长的一面慢慢卷起，醒发20-30分钟，冷水上锅，上气后蒸10-12分钟。闷3分钟再开盖。
小贴士
我自己做面时经常只用一次发酵，也是懒也是没时间，只要揉面揉的好，醒面的时间到位，时间冷水上锅从上气后算起，依然松软。
