风靡一时的花甲粉
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人做过这道菜
乐在其中chen
不久前女儿美团了一份儿锡纸花甲粉，跟人家要了一口，不错，味道棒棒的，于是乎就不停的美团，花费了不少银子。这两天就突发奇想：作为一吃货，是不是我也可以自己做出来，这样就想吃就吃，而且不用担心它的汤里会添加了什么东西。那天自己做了一份，发到朋友圈，馋坏了姐妹们，她们纷纷询问做法，今天周末，难得清闲，整理一下菜谱，是处女作哟😊
用料
| 金针菇 | 半把 |
| 水晶粉 | 一袋90克 |
| 青菜 | 1把 |
| 章鱼丸 | 6-10个 |
| 干豆腐 | 2片 |
| 花甲 | 300克 |
| 土豆 | 一个 |
| 小米辣 | 2-4个 |
| 圆葱 | 四分之一个 |
| 香菜香葱姜蒜 | 适量 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 陈醋 | 5汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 糖盐鸡精 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
风靡一时的花甲粉的做法
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来一张食材全家福😁😁
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炒锅里放少许玉米油，开火至六分热，倒入蒜碎，炒香，颜色至金黄。
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倒入花甲，翻炒，入味。
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加入圆葱碎，姜丝，切成段的小米辣，翻炒。
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倒入调料汁，倒入适量开水，然后放入干豆腐丝，金针菇，焯好的花样土豆条。
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再放入切成片的章鱼丸
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放入提前总开水泡好的水晶粉
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放入青菜
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煮5分钟左右，看粉的状态，粉熟了，就可以了，加入少量盐，鸡精。
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盛到碗里，放适量香菜和香葱碎。不错色香味俱全，好吃😊
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再来一张图
小贴士
用开水提前半个小时将粉丝泡好，章鱼丸切片在开水里焯熟。麻油，陈醋可根据自己的口味适当调整。
