自制牛肉酱

1、我选的瘦一些的牛肉自己回家剁的肉馅、
2、蒜、姜全部用压蒜器压碎、干辣椒剪段、
3、锅里多多放油、下牛肉馅一直翻炒至牛肉6分熟，放蒜末、姜末、继续翻炒直至肉和蒜姜都混合在一起倒入郫县豆瓣酱大概150克（我买的250克一包的用了大半包）
4、酱和肉混合好再继续倒入黄豆酱500克左右（我买的800克一瓶的）继续搅拌让锅里的食材融合在一起！
5、放干辣椒段继续翻炒！感觉酱稍微有些浓稠关火！
6、肉酱晾凉、彻底凉透了就装罐里、压严实盖好盖倒扣半小时！放冰箱能放一个月！但是要是开罐食用一周内吃掉！

这几天煮面条、涮火锅、甚至吃面包片都夹着牛肉酱！真的是太好吃了😋