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椰蓉酥饼

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椰子油的加入让味道更好

用料  

蔓越莓 85克
椰蓉 210克
细砂糖 80克
奶粉 50克
蛋液 100克
椰子油 80克
油酥 猪油 60克
油酥 低筋面粉 120克
油皮 中筋面粉 160克
油皮 猪油 55克
油皮 糖 12克
油皮 水 68克

椰蓉酥饼的做法  

  1. 将食材称量备好

    椰蓉酥饼的做法 步骤1

  2. 椰子油蛋液砂糖混合后加入椰蓉

    椰蓉酥饼的做法 步骤2

  3. 蔓越莓提前用红酒浸泡加入椰蓉中

    椰蓉酥饼的做法 步骤3

  4. 拌匀能捏紧成团

    椰蓉酥饼的做法 步骤4

  5. 油皮揉出薄膜包裹油酥擀卷松弛

    椰蓉酥饼的做法 步骤5

  6. 松弛结束后2次擀卷

    椰蓉酥饼的做法 步骤6

  7. 包入椰蓉馅，用食用色素压出花样，烤箱180度25分钟左右出炉

    椰蓉酥饼的做法 步骤7

小贴士

油皮18克，油酥12克，馅45克

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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椰蓉酥饼相关分类

饼

被大家加入到以下菜单

酥皮点心的封面
酥皮点心
 中式面点的封面
中式面点
 中式酥饼的封面
中式酥饼
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该菜谱发布于 2017-10-20 20:16:32
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