【辣炒白萝卜丝】
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人做过这道菜
厨娘Lisa
白萝卜也是爸妈种的，萝卜好大，上次炖羊肉用了一半，这次辣炒白萝卜丝用了剩下的一半的一半，炒萝卜丝一定要用辣椒，这样才出味。
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用料
| 白萝卜 | |
| 尖椒、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜 | |
| 生抽、盐、鸡精、油 | |
【辣炒白萝卜丝】的做法
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准备白萝卜，只用了这一块的一半
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白萝卜去皮洗净切丝
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尖椒去蒂去籽切丝、葱切段、姜切丝、蒜切末，准备干辣椒备用
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锅里放油，油热后放入掰碎的干辣椒、葱丝、姜丝、蒜末，炒出香味
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倒入白萝卜丝，翻炒一会，放入尖椒丝，倒入生抽，翻炒
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加盐，因为白萝卜丝比较硬，早放盐可以让萝卜丝早一些出水变软
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白萝卜丝变软后，加鸡精和香菜碎，搅拌均匀
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装盘
小贴士
1.炒白萝卜丝，与其他菜最大的不同是，盐要早放一些，因为白萝卜丝比较硬，早放盐可以让萝卜丝早一些出水变软。
2.炒白萝卜丝，一定要加辣椒才好吃。
2.炒白萝卜丝，一定要加辣椒才好吃。
