安心油条

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用料  

高筋面粉 250克
温水 160克
油条膨松剂 5克
3克
食用油 少量

安心油条的做法  

  1. 称量高粉,加入除食用油之外的所有材料,水不要一次性加入,因为各种品牌或气候都会影响面粉的吸水性

    安心油条的做法 步骤1
  2. 用筷子将粉调成雪花状

    安心油条的做法 步骤2
  3. 揉好后,盆内壁抹上食用油,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一夜

    安心油条的做法 步骤3
  4. 整形

    安心油条的做法 步骤4
  5. 两小片叠放

    安心油条的做法 步骤5
  6. 刮板压中线,不要压断

    安心油条的做法 步骤6
  7. 筷子放下,油泛气泡,可以开炸了

    安心油条的做法 步骤7
  8. 油条胚稍微拉伸后放入,用筷子不断翻动,出锅!

    安心油条的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2017-10-20 20:29:09
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