石锅拌饭营养师推荐
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维一小厨
第一次吃到石锅拌饭是在东北老家延边朝鲜族自治州，上高中的时候和室友们一起吃的，地道的石锅拌饭吃出了温暖和友情，也驱走了冬日的寒冷。永远忘不了那时的情景，和难忘的味道。
用料
| 东北大米 | 适量 |
| 专用韩式拌饭辣酱 | 适量 |
| 自选几种蔬菜 | 如下图 |
| 煎蛋 | 一个 |
| 香油 | 适量 |
| 自选荤菜 | 如下图介绍 |
| 专用砂锅 | 一套 |
石锅拌饭营养师推荐的做法
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先制作米饭。好吃的东北米饭，煮饭前需要浸泡十几分钟，煮好后再保温十几分钟，煮出来的饭会非常香。
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可搭配的配菜可以任选，最好选择颜色不同的，摆盘好看，而且营养更丰富。
所有配菜需切好，最好全部切丝。水焯或者炒制，不喜欢油大的水焯即可。
黄豆芽
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菠菜
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香菇
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胡萝卜
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金针菇
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蕨菜
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黑木耳
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黄瓜
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搭配的荤菜，此次选择了鸡胸肉，切丝，加蚝油，生抽，花椒粉，淀粉水炒制好，备用。荤菜也可以用牛肉，鱿鱼，大虾等等，根据自己喜欢的添加。
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石锅底部刷一层香油，焖好的米饭平铺一层。把准备好的蔬菜，鸡肉一层挨着一层的摆好。
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在中间浇上专用韩式拌饭辣酱。
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煎一个溏心鸡蛋放在中间，盖上石锅盖，大火烧一两分钟，锅里响声不断，关火即可。
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成品图
小贴士
石锅拌饭做的好吃必须选好辣酱，一定要用专用的韩式石锅拌饭辣酱。
