蒜蓉炒菠菜

Name: 蒜蓉炒菠菜
Ingredients: 菠菜; 蒜蓉; 油

7.6 综合评分

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耕心

记得N年前，泰国同学的爸爸在炒菜时，我站在旁边看，同学爸爸对我说：“无论炒什么菜，下点蒜蓉，味道极香。”

这句平平无奇的话儿，让我记住至今。。。

蒜蓉是把蒜头用刀剁成小粒状、用工具磨成泥状、或用蒜茸钳压碎，常用于烹饪调味，令蒜味均匀分布在食物中，也常用作食物馅料。

用料

菠菜
蒜蓉
油

蒜蓉炒菠菜的做法

将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
将菠菜灼烫一下。
热油锅，爆香蒜蓉。
将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的潮汕极品鱼露。
炒匀，即可关火。

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该菜谱发布于 2012-03-27 08:35:54

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