自制幼滑花生酱
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人做过这道菜
ppmoonlight
方子是拷贝君之的，用的同一款破壁机，一次成功，成品很滑很香！
用料
自制幼滑花生酱的做法
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花生铺入烤盘，烤箱中层180度12分钟，烤出香味，表皮爆开。
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冷却后去皮，倒入破壁机中。
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用破壁机的点动按钮，一点一点的搅打花生仁。每次5秒左右，不断的持续这个过程，直到花生慢慢被搅碎，成为图中所示的粉末状。
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倒入糖，盐，黄油，黄油提前加热融化成液态。我用的玉米油提前放微波炉转了1分钟。
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继续用点动按钮，同样每次5秒左右，将花生仁、黄油、糖、盐搅碎，直到成为图中所示的略微粗糙的浆糊状。
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这时候，选择破壁机的果蔬功能，让破壁机运行一遍果蔬程序，大约2分钟。运行结束后，如果觉得花生酱不够细腻，可以再运行一遍果蔬程序。（我就用了一个果蔬程序就已经很顺滑了）
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成品，装了两个丘比沙拉酱瓶。密封后冰箱冷藏保存。
小贴士
1、一开始搅打的时候，用点动按钮5秒每次的持续搅打，能让花生仁顺利的变成粉末状，避免机器空转导致周围的花生仁搅打不到。当加入黄油和糖并搅打成浆糊状以后，就可以用机器的自动程序“果蔬”来搅打了。
2、加入黄油、糖、盐可以让花生酱的口感更加丰富更加美味。如果不用黄油，也可以用25克花生油代替。
3、刚搅打好的花生酱，是可流动的顺滑液体状。将它放入冰箱冷藏保存后，会凝固成为稠厚的奶油状。花生酱冷藏保存可以保存相对较长的时间（2个月以上），所以一次多做点，平时用来涂抹面包、制作花生饼干等都非常方便哦。
2、加入黄油、糖、盐可以让花生酱的口感更加丰富更加美味。如果不用黄油，也可以用25克花生油代替。
3、刚搅打好的花生酱，是可流动的顺滑液体状。将它放入冰箱冷藏保存后，会凝固成为稠厚的奶油状。花生酱冷藏保存可以保存相对较长的时间（2个月以上），所以一次多做点，平时用来涂抹面包、制作花生饼干等都非常方便哦。
