豆沙红薯丸子
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人做过这道菜
噯吃栤激淩
软糯的红薯
香甜的豆沙
完美的结合
冲击着味蕾
一起试试吧！！
香甜的豆沙
完美的结合
冲击着味蕾
一起试试吧！！
用料
豆沙红薯丸子的做法
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红薯蒸熟，中火40分钟，剥皮压泥，面粉分三次放入红薯泥中，搅拌，像和面一样，放豆沙就不要放糖了，如果没有豆沙，放两钢匙白糖
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双手沾满生面，揉成面团
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面板放生面，防粘，将面团揉成若干小面团，小一点，因为还要包豆沙馅儿，太大不好炸
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同样双手沾满生面，将豆沙揉成比面团小一倍的小团儿
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然后将面团用拇指按扁包入豆沙，团成球，可以滚下芝麻，因为满手都是面不方便拍照，这部没拍
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像这样滚芝麻，可以不放芝麻
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锅内多多的油，五分热放入豆沙红薯丸子，中小火煎炸，注意火候，不要太大，表面会糊的，影响颜值哦！
耐心点，大概得炸10分钟左右，这样才能煎炸出颜色均匀，表面金黄的丸子哦
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大概这个颜色就可以出锅了，因为红薯是熟的，面粉也没有放很多，所以，颜色变了就可以出锅，保证熟
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像这样
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装盘
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特别美味
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特别想吃
小贴士
1 面粉不要放太多，要保证吃到的都是红薯的软糯香甜
2 不要放水，地瓜的湿度完全可以，而且面团是很软很湿的，所以双手要沾满生面操作
3 用豆沙不要放糖，红薯和豆沙都很甜
4 趁热吃 趁热吃 趁热吃 这样才外酥里糯
2 不要放水，地瓜的湿度完全可以，而且面团是很软很湿的，所以双手要沾满生面操作
3 用豆沙不要放糖，红薯和豆沙都很甜
4 趁热吃 趁热吃 趁热吃 这样才外酥里糯
