彩色蛋黄酥

将油皮中的材料全部放入面包机中启动和面模式，3次（我家面包机每次15分钟）过年过程中将面包机盖子打开，以免温度过高影响出膜

油酥和好后平均分成三份，其中两份加入紫薯粉和抹茶粉，手套膜放入盆中盖上保鲜膜发酵30分钟

将咸鸭蛋用白酒泡下烤箱烤10分钟左右

低糖红豆沙分成24份

将烤好的鸭蛋包入豆沙中

油皮平均分成3份

其中两个油皮各分成4份，一个油皮分成8份

将酥皮包入油皮中

取一个从中间往两年擀平

从下至上卷起来，盖上保鲜膜发酵10分钟

原皮也是同上的方法，发酵好了以后再擀开，再卷起放十分钟

取出抹茶的中间切开

压扁，用擀面杖擀开，中间厚两边薄，再将豆沙包入其中

放入预热好的烤箱160度，烤30分钟

烤好后拿出来晾凉再吃，酥皮就会比较酥

漂亮～