600g面粉 325g温水。如果用全麦粉就白面粉：全麦粉=500:100揉好面放着准备菜。
韭菜切碎，炒好鸡蛋切碎，虾切碎。在加盐之前淋上一些橄榄油。加盐少许。可以比正常稍咸一点，后面还要包面皮。
在案板上铺上面粉。把每一个面剂子切成鸡蛋大小。
赶皮。
每个盒子里放4勺左右的馅儿。
平底锅加油，小火，一边煎好了再翻面。出锅可以拿厨房纸吸吸油。
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东北大饺子
