萝卜刨皮后用擦丝器(宜家)擦出粗丝后改刀成小段，加盐，葱花，姜末和五香粉略拌，加入面粉，用手抓匀，面粉要一点点加，能用手捏成团，用虎口能挤出丸子来即可，然后添一点点清水拌匀，调整面糊。
油锅热至插根筷子，筷子周围有许多泡泡时，从虎口挤丸子，用勺子挖出，放入油锅，但丸子微黄时取出，此步骤一直保持中火。
全部炸完后，转中大火，放入丸子炸至微焦后出锅，享用美味。
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