油加热,下香料,姜葱蒜,炒香;加入切成大块的五花肉。
加入冰糖,炒出糖色,迅速翻炒裹在肉表面。
加入水和料酒适量,转高压锅压煮40分钟。
烤箱预热,180度上下火,加热半成品白吉馍(某宝买的),大约10分钟即可。此时表皮已经很酥脆了,再考就成饼干啦。
捞出高压锅煮到软熟的五花肉,切成肉沫,混入辣椒和香菜末。
横刀切开白吉馍,不要切断,塞入肉沫,浇一勺烧肉的汤汁~
上传你做的西安经典肉夹馍