范志红美味热饮

0 人做过这道菜
非常喜欢范老师的热饮方子,贴上来方便我自己保存,也分享给大家。

用料  

范志红美味热饮的做法  

  1. 美味营养糊1:黄豆燕麦核桃浆配方:烤熟或烤过的黄豆50克,核桃30克(约6个核桃仁),燕麦20克。一起加水到1000毫升,用家用豆浆机的“五谷豆浆”模式打浆即可。如果有“破壁免滤”的豆浆机,效果就更为滑爽细腻,而且完全无渣。或者先把黄豆和燕麦烤熟,然后加热水,用破壁打浆机打浆也可。好处:综合了烤黄豆和核桃两者的美味,加上燕麦片的增稠效果,更为香浓可口。三种食材营养价值都非常高,打成豆浆状态之后,无论是孩子和老人都能享用。一家三口各喝一碗,每个人可以吃到10克核桃,正好是膳食指南中推荐的坚果数量。

  2. 美味营养糊2:核桃百合杂粮浆这是我家近期的常用美食。配方:核桃45克,燕麦20克,百合干20克,黑加仑干(或者用提子干、葡萄干等)30克,一起放破壁免滤豆浆机中,加水到1000毫升刻度,用“五谷豆浆”模式打成浓浆。这个糊有核桃的香气,仔细品的话,能喝出百合、葡萄干带来的淡淡甜味。好处:这款营养糊适合消化不良的人,也适合老人和孩子。用这种组合,可以方便地把杂粮和坚果的营养组合在一起,而且通过水果干的加入,增加美食感。燕麦的好处是尽人皆知的,而百合和黑加仑干/葡萄干富含钾和膳食纤维,对控制血压有好处。百合所含的丰富低聚糖,对支撑肠道有益菌群也有好处。

  3. 美味营养糊3:核桃糯米红枣浆老北京经典美食“核桃酪”的营养改良版。
    配方:
    核桃仁45克,大枣45克,紫红糯米(血糯)30克。枣略泡一下,皱褶洗干净,切碎,去掉枣核。紫红糯米轻轻淘一下即可。没有紫红糯米,用普通白糯米替代亦可,只是营养价值略微下降。一起放破壁免滤豆浆机中,加水到1000毫升刻度,用“五谷豆浆”模式打成浓浆。这个营养糊综合了核桃和枣肉的香气,两者相得益彰。糯米起到增稠的作用,也提供了柔美的质感,还有淡淡的甜味。好处:这款营养糊适合消化不良的人、老人、瘦弱女性和体弱者。红枣本身营养价值较高,还起到增甜的作用;紫糯米的维生素和矿物质含量大大超过普通精白米,故这款营养糊的健康价值远超过白米粥。友情提示:核桃仁略炒一下或烤一下再用,味道会更香,但有可能会抢了红枣的风味,所以核桃是否要先烤过由自己决定,但一定不要烤到颜色变深的程度,不仅会损失营养,甚至还可能产生致癌物。

  4. 芝麻麦胚枸杞糊
    原料:黑芝麻10g,麦胚5g,小米10g,枸杞子10g。
    做法:小米、黑芝麻、麦胚、枸杞子一起放豆浆机中,加水到300ml,打匀后食用(约300g)。
    贴心叮咛:黑芝麻可以换成白芝麻。麦胚如果当地买不到,可以网购。或者换成榛子、松子等坚果也可,但不及麦胚所含微量元素丰富。

  5. 亚麻籽南瓜豆浆
    原料:南瓜100g,亚麻籽仁5g,黄豆10g。
    做法:南瓜预先蒸熟,去皮取肉。市售烤亚麻籽仁和黄豆与南瓜一起放入豆浆机中,加水到300ml,打匀后食用(约300g)。
    贴心叮咛:果蔬在打豆浆之前需要提前加热灭酶,蒸、煮、微波都可以。否则豆浆容易发生絮凝情况,影响口感。亚麻籽仁如果当地买不到,可以网购。或者换成生的杏仁、榛子等也可,但没有亚麻籽仁当中的ω-3脂肪酸含量丰富。如果胃酸偏多,南瓜100g可以替换为燕麦片1汤匙(10g)。

  6. 三宝香豆浆
    原料:白芝麻5g,麦胚5g,黄豆10g,花生5g。
    做法:黄豆、花生用铁锅小火炒香,或低温焙烤(烤箱90℃烤30分钟,再用120℃烤15分钟),然后加上麦胚、白芝麻,一起放入豆浆机中,用“浓豆浆”程序打浆。制作300ml即可。也可以用烤过的亚麻籽仁替代麦胚。

  7. 牛奶枣肉南瓜糊1杯。
    原料:蒸南瓜150g,牛奶100g,枣肉30g。
    做法:南瓜蒸熟(可以和茄子一起蒸),去皮取肉,放入打浆机中,加牛奶和去核的枣肉,一起打成糊即可。

  8. 如图

    范志红美味热饮的做法 步骤8
  9. 如图

    范志红美味热饮的做法 步骤9
  10. 如图

    范志红美味热饮的做法 步骤10
 

范志红美味热饮相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2017-10-22 14:22:41
1002 收藏


范志红美味热饮的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑