板栗香菇柠檬鸡

先将鸡洗干净，用刀划几下，如果是全鸡，就把它剁成小块，放到一个大碗里，加入，生抽，料酒，盐，黑胡椒粉，柠檬汁，戴手套把酱汁抹匀，盖上保鲜膜腌制10分钟

把板栗洗净，用刀把底部切开，然后放到蒸盘里蒸个3_5分钟，知道蒸到7成熟，就行了，然后把板栗剥开，取出板栗留着备用

锅里倒入油，放几块冰糖，用小火熬一下，等冰糖溶的差不多了，把鸡一块一块放进去，小火煎，差不多的时候，再翻个面，然后两边都着色之后，就加入一点水，炒几下，等水吸干后，放入板栗，香菇，再放一点水，没过鸡肉，然后盖上锅盖，小火焖，中间，要开盖把鸡全翻个面

最后，等汁快收干的时候，放点盐，和味精，炒开，等汁差不多干了，就可以打上来了