抹茶芋泥
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人做过这道菜
巽木树
自家创意甜品，在有点寒意的秋天，把暖暖的抹茶芋泥捧在手里，温和柔暖。
用料
| 芋泥 | 50克 |
| 抹茶 | 70克 |
| 黄砂糖 | 装饰用 |
抹茶芋泥的做法
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先把茶碗用热水温过，然后取三茶杓抹茶粉，我用的是薄茶。注入10毫升70度左右的热水。
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用茶筅缓慢的把茶粉打散，融化在热水中。动作慢一点，轻柔一点，确认没有成团的茶粉，就可以了。
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再注入60毫升90度左右的热水。尽可能快速的呈M型搅打茶汤，直到打出丰富细腻的泡沫。
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抹茶打好之后，放在一边待用。
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把50克热芋泥做成一颗圆球，放进小碗正中。
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把热的茶汤浇在芋泥球周围。
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撒上一点黄砂糖作为装饰，同时也可以丰富甜品的口感和味道。
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温暖清淡的美味。
小贴士
打好的抹茶是用不完的，大约只用1/3左右，剩下2/3的抹茶正好配着这道甜品一起吃。
