冷水泡两个小时，中间数次换水，换掉血水。
去掉筋膜部分。
冷水入锅，把鸡肝焯一下，只放入一勺料酒，两片姜和一段葱，水开后撇去血末。
血末撇干净后另起锅，放入所有调料，水开后放入鸡肝，再开锅后煮10分钟，关火，连汤一起倒出来，浸泡一小时，我泡了一夜，第二天吃的，很入味。
上传你做的卤鸡肝
柠檬吃啥
