自制饼丝+炒饼
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人做过这道菜
xiaocaona
突然想吃炒饼，但是没注意到周边有卖饼丝的，所以就试着自己做饼丝，完美！
用料
自制饼丝+炒饼的做法
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少量多次将水倒入面粉中，边倒边搅拌
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差不多面粉已经可以成块了就可以不加水了，软点硬点影响不大；
用手稍微揉一下成块，可以盖上盖子或保鲜膜，让面团醒20分钟
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将面团揉成一个个剂子（就是一个面饼需要的量），将剂子擀成薄饼（要薄一点哦）
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炒菜锅小火烧热（至少锅里没有水），将面饼放入锅里（是的，你没有看错，不需要油！！），如图面饼稍上色即可翻面，另一面也稍上色即可出锅
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将煎好的面饼切丝
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油锅陆续下洋葱、绿豆芽、面饼，加盐、酱油翻炒即可
小贴士
1、煎面饼的时候，不需要油，因为还要炒所以也不需要十分熟，面饼上色即可
2、临时想吃，准备不充分，根据个人喜好，炒饼的时候可以加入鸡蛋、白菜等
2、临时想吃，准备不充分，根据个人喜好，炒饼的时候可以加入鸡蛋、白菜等
