大锅菜
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人做过这道菜
我的甜蜜饯儿
河北农村红白喜事，都会熬这大白菜汤。深受人们喜爱。
用料
大锅菜的做法
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大白菜切块
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葱姜花椒大料准备好
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锅里放凉水，放入葱姜花椒大料，开火煮，目的是为了使作料的汤入味
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另起一锅水，锅开后煮白菜，多煮一会，越烂越好，尽量煮软。煮软后捞入作料汤锅里继续煮
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准备好香菜
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锅里放油，放花椒烧热，花椒变黑，倒入醋，山西老陈醋最好，没有就放普通的醋，倒入酱油，关火
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碗里放淀粉加少量水搅拌均匀。一会勾芡用
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把放过酱油醋的花椒油倒入白菜锅中，搅拌，加入白胡椒，盐，味精。
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加入水淀粉，加入香菜搅拌，立刻关火
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加入炸过得豆腐丸子。淋香油。
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出锅了，香气十足。
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我最爱泡馒头吃，不用吃菜，能喝一大碗。
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有不懂的可以加我微信😄
