快手菜－奥尔良煎鸡排

鸡胸肉切0.5厘米厚片，尽量大小均匀，熟的时间比较一致。

我用的奥尔良腌料。个人口味觉得偏咸，所以用量要少点。

我放了1勺半，所以成品偏咸，配米饭还行，单吃一定要减量。

加一小勺水后均匀腌制10分钟。随意做其他菜的准备工作。

煎的时候忘了拍照。描述也一样的。热锅冷油，一小片油，一片片下鸡肉，用铲子和筷子尽量让鸡肉平整，这样熟的均匀也好看。10秒左右就可翻面，鸡肉熟得快。煎至两面金黄即可。初手可以自己先吃一口试试。成品没有美图，就是这样两面金黄，外香里嫩^_^