葡式蛋挞

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用料  

鸡蛋 2个
牛奶 150ml
淡奶油 100ml
细砂糖 35克
蛋挞皮 17个

葡式蛋挞的做法  

  1. 鸡蛋2个打散

    葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 蛋液内加100毫升淡奶油打散后加150毫升纯牛奶打匀

    葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 打好的蛋液

    葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 将打好的蛋液用细网过滤

    葡式蛋挞的做法 步骤4
  5. 整理蛋挞皮,同时烤箱上下220度预热10分钟。

    葡式蛋挞的做法 步骤5
  6. 倒入搅拌好的蛋液,到八成左右。

    葡式蛋挞的做法 步骤6
  7. 放入烤箱

    葡式蛋挞的做法 步骤7
  8. 随时观察蛋挞表面,我一般是讲温度调整到上下150度,烤25分钟,并根据烤的情况随时调整蛋挞的位置,防止烤糊了!

    葡式蛋挞的做法 步骤8
  9. 第一盘烤好了

    葡式蛋挞的做法 步骤9
  10. 第二盘

    葡式蛋挞的做法 步骤10
  11. 味道不错

    葡式蛋挞的做法 步骤11
  12. 一定要吃到腻

    葡式蛋挞的做法 步骤12

小贴士

烤箱的火候是关键,建议120-150度之间双面烤,同时根据烤箱内温度不同的情况,随时调整蛋挞位置,均匀受热!特别提醒要注意安全,小心烫手!

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该菜谱发布于 2017-10-22 21:51:46
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葡式蛋挞的答疑

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