新人入手（超简版）枣糕杯子蛋糕
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
吃货标准一枚
经过多次实战😁😁自已研究一个方子，觉得还不错，在这里嘚瑟一下，和大家分享哟！这方子是中杯12枚的量！
用料
新人入手（超简版）枣糕杯子蛋糕的做法
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110克红枣用700毫升的水煮到黏糊状态
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把煮好的枣加红糖顺时针搅拌成枣泥
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加入全蛋用打蛋器顺时针，一定要顺时针，打出有气泡！不能打发！
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180克低筋面粉与泡打粉和小苏打搅拌均匀分四次筛入，迅速顺时针搅拌，不要让面糊起筋！
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分多次加入玉米油顺时针搅拌，千万不要让面糊起筋！
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装杯子的8分之一，烤箱先以上下火160°预热5分钟，在用上下160°烤25分钟！
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出炉后要趁热拍打拍打，颜色会更漂亮！
小贴士
吧吧啦啦碎碎念：
（1）建议用灰枣，肉厚甜度高，枣香味浓
（2）一定要用小火慢慢的煮，不停地搅拌！水最好一次性放足，中途加水会影响枣泥的粘稠度和甜度！
（3）红糖有些小颗粒一定要趁热放，慢慢搅拌，让糖和枣完全结合
（4）葡萄干一定要提前泡好
（5）因每家烤箱性能不同是其情况选择好时间
（6）一定要用耐高温蛋糕纸杯哟！
（7）朋友们要是觉得甜度不够就改成白糖
（1）建议用灰枣，肉厚甜度高，枣香味浓
（2）一定要用小火慢慢的煮，不停地搅拌！水最好一次性放足，中途加水会影响枣泥的粘稠度和甜度！
（3）红糖有些小颗粒一定要趁热放，慢慢搅拌，让糖和枣完全结合
（4）葡萄干一定要提前泡好
（5）因每家烤箱性能不同是其情况选择好时间
（6）一定要用耐高温蛋糕纸杯哟！
（7）朋友们要是觉得甜度不够就改成白糖
