牛棒骨汤

Name: 牛棒骨汤
Ingredients: 500克牛棒骨; 适量葱; 适量蒜; 适量姜; 2片香叶; 1片桂皮; 适量盐; 适量香菜

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用电紫砂锅熬汤更省心哦

用料

牛棒骨清洗干净，冷锅入水，加入姜片，葱段，牛棒骨飞水后盛出
单独烧开热水，将牛棒骨放入电紫砂锅中，加入生姜片，葱段，葱瓣，香叶，桂皮，少量干红椒，倒入热水，一个小时后加盐调味，再继续煮1、2个小时，紫砂锅不会吸收水分所以全程不需要看锅😄
出锅前5分钟加入小葱末，1分钟前加香菜末

如果想在汤中加白萝卜或者菌菇等配菜，可以根据配菜耐熟程度在煮汤过程中适当时间加入即可
这次我加的白萝卜，在骨汤煮至1个小时左右加入的，2个小时后萝卜已实现入口即化的口感😄

随便看看

该菜谱发布于 2017-10-22 22:46:20

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