大圣麻麻滴番薯糯米糍

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地瓜的香甜和糯米的绵软完美结合,加上椰蓉的香,红豆的醇,堪称经典。

用料  

红薯 2个
椰蓉 适量
糯米粉 适量
红豆馅 适量

大圣麻麻滴番薯糯米糍的做法  

  1. 红薯蒸熟,碾压成泥。喜欢甜的可以加适量的糖。想要椰子味更浓,可加适量椰奶。不要加水。

    大圣麻麻滴番薯糯米糍的做法 步骤1
  2. 慢慢加入适量糯米粉,不停揉搓,直到形成面团。面团会有一点儿黏手,但是没问题。

    大圣麻麻滴番薯糯米糍的做法 步骤2
  3. 分成剂子。

    大圣麻麻滴番薯糯米糍的做法 步骤3
  4. 将事先做好的红豆馅包入面剂子里面。

    大圣麻麻滴番薯糯米糍的做法 步骤4
  5. 将包好的剂子放入椰蓉里滚一滚,压扁。

    大圣麻麻滴番薯糯米糍的做法 步骤5
  6. 完成所有的剂子。上锅蒸十分钟,即可享用。冷吃更劲道。

    大圣麻麻滴番薯糯米糍的做法 步骤6

小贴士

面团黏手,在椰蓉里滚一滚更容易蘸满。不用蒸太久,红薯本身就是熟的。冷吃热吃接可。蒸的比较清淡,也可以外面裹满芝麻,改成油炸或者煎,更香口。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-23 05:16:08
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