土豆泥

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开封菜土豆泥    从此自己在家做

用料  

土豆 1个
牛奶 20-50克
黄油 5克
水淀粉 少许
蚝油 1勺
黑胡椒 适量

土豆泥的做法  

  1. 土豆去皮    清水浸泡5分钟

  2. 土豆沥水     切滚刀块    加一半牛奶    微波炉高火或隔水蒸熟

  3. 土豆打成泥    和牛奶搅拌至顺滑    适当加入另外一半牛奶    顺便将土豆泥塑形

  4. 中火将锅烧热    放入黄油    蚝油    黑胡椒    水淀粉    加热煮来    一起调个汁

  5. 浇汁    完美

小贴士

不要等黄油完全融化再加入蚝油黑胡椒等材料    黄油融化过度和其它材料会无法融合
 
该菜谱发布于 2017-10-23 09:22:46
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土豆泥的答疑

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